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Une salade de tomates anciennes a été composée à l’occasion du ramadan, grâce aux produits bio issus d’une ferme. Diverses variétés ont été sélectionnées, afin que leurs différents goûts et couleurs puissent être appréciés.

Tomates en salade

Cette recette de Salade de Tomates Anciennes consiste à couper des tomates anciennes, des tomates cerises, du basilic, un petit concombre, des olives noires et vertes, un oignon rouge, une gousse d’ail, du persil ciselé, du sel et du poivre, un citron et de l’huile d’olive. Une fois les ingrédients coupés et disposés comme souhaité, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé ou râpé, le sel, le poivre et le persil séché pour former une sauce vinaigrette qui sera servie au moment de la dégustation.