Yaourt fait maison est plus savoureux et plus économique qu’en magasin. Ce qui rend la recette si populaire, c’est qu’elle est simple et peut être personnalisée selon les envies : nature, miel, confiture, gelée ou sirop d’érable ou d’agave. Chez moi, elle est faite une fois par semaine, aussi bien avec qu’à sans sorbetière.
Fabriquer son Yaourt à la Maison
Cette recette délicieuse de yaourt maison au lait concentré sucré est très facile à préparer. Il vous suffit de chauffer le lait à 50°C et de verser la moitié sur le yaourt et le lait concentré, puis de mélanger au fouet manuel. Une fois le tout versé équitablement dans les pots, faites cuire 9 heures en mode Yaourt ou déposez les pots fermés dans une cocotte remplie d’eau chaude et laissez reposer toute une nuit. Laissez refroidir puis consommez après au moins 2 heures de conservation au frais.
