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Les briochettes sont hyper moelleuses et les pralines roses lui ajoutent une touche de gourmandise. La pâte, réalisée avec du yaourt, est légère et savoureuse. De plus, elle est sans oeufs, ce qui la rend idéale pour les personnes allergiques à cet ingrédient.

Brioche sans Œufs au Thermomix

Préparez des briochettes aux pralines roses pour le shür du ramadan ou le goûter des enfants et même des adultes avec cette recette. Vous aurez besoin de 2 pots de yaourt nature, 16 g de levure fraîche boulangère, 50 g de sucre, 10 cl de lait tiède, 1 cuillère à café de sel, 400 g de farine T 45 ou Grua et 60 g de beurre, ainsi que des pralines roses selon vos envies. Dans un bol du thermomix, mélangez le yaourt, le lait, le sucre et la levure émiettée puis ajoutez la farine et le sel. Incorporez le beurre en morceaux par l’orifice du couvercle et transvasez dans un grand saladier. Couvrez et laissez pousser dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Dégazez ou rompre la pâte et faites des petites boules que vous mettez dans des petits moules à mini brioches beurrés et farinés. Laissez lever une fois encore puis badigeonnez-les de mélange de la dorure et parsemez de pralines roses. Enfournez pour 30 à 35 minutes.