Essayez une tarte au chocolat faite avec du sucre raffiné moins sucré et moins nocif, des fruits secs légèrement torréfiés, de la fleur de sel pour équilibrer le goût et du chocolat riche en cacao à 70% ou plus. Suivez aussi les instructions de cuisson à la lettre pour obtenir le meilleur résultat.
Tarte Brownie
La tarte brownie est une recette qui a fait ses preuves et qui a déjà été testée par plusieurs personnes. Elle peut soit être faite en deux tartes de 20 cm de diamètre, soit une tarte et trois tartelettes de 8 cm. Une bonne pâte à sablée avec du beurre, du sucre glace, un œuf, du sel et de la vanille est nécessaire. Pour le brownie, il faut du chocolat riche en cacao, du sucre muscovado (ou le sucre semoule mais en moins grande quantité), du beurre, de la farine et des œufs. La pâte doit séjourner au froid et le brownie cuire 25 à 30 min à 165°C. Il faut ensuite le laisser refroidir complètement avant de le déguster.