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Le titre « Moelleux 4/9 » fait référence à la quantité des quatre ingrédients (utilisant une cuillère à soupe) nécessaire pour le gâteau. Ce dessert est facile à préparer et offre une texture moelleuse et un goût délicieux. De plus, il peut être varié avec différents fruits, tels que la poire, l’abricot, la prune, la nectarine, la pêche, la fraise, la framboise et la myrtille.

Quatre neuvièmes de gâteau

Cette recette de gâteau 4/9 aux pommes requiert 3 pommes, 3 oeufs (de gros calibre), 1 pincée de sel, 9 c à s de sucre, 9 c à s de farine, 9 c à s de lait, 9 c à s d’huile et 1 sachet de levure chimique (11g). Pour la préparation, lavez, pelez et badigeonnez les pommes de citron puis les coupez en lamelles. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule rectangulaire. Dans un saladier blanchir les oeufs, le sel et le sucre jusqu’à ce que l’appareil double de volume. Ajoutez la farine et mélangez. Puis ajoutez le lait, l’huile et la levure. Versez la pâte dans le moule, ajoutez les pommes et enfournez pour environ 30 à 35 min.