La simplicité est l’avantage principal de cette recette. Il suffit de peu d’ingrédients pour obtenir un plat délicieux. Pourtant, je n’ai pas tendance à proposer ce genre de recettes car je pensais que tout le monde savait le faire. Cependant, j’oublie parfois que ces recettes peuvent être délicieuses.
Recette Express de Salade de Carottes à la Mayonnaise
La recette de rémoulade préparée par Isabelle avec des graines de grenade et de nigelle torréfiées est délicieuse. Pour la mayonnaise, il est possible de se servir d’un thermomix ou d’un bras mixeur. Les ingrédients pour la mayonnaise au thermomix sont un oeuf moyen, du sel, du poivre blanc, de l’ail en poudre, de la moutarde et du jus de citron et 20 cl d’huile de colza. La préparation consiste en l’ajout des ingrédients dans le bol et le versement de l’huile en filet. Pour finir, on peut ajouter les morceaux de carottes coupés ou les râper. La mayonnaise au bras mixeur demande plusieurs étapes pour obtenir une mayonnaise bien épaisse. Il faut mixer ensemble un oeuf entier, du sel, du poivre, de l’ail et de la moutarde puis incorporer l’huile en petit filet et ajouter le jus de citron avant de transférer la mayonnaise dans un bocal en verre bouillanté. La salade doit être consommée dans les 48 h.
