La simplicité est le principal avantage de cette recette. Elle permet de se régaler avec peu d’ingrédients. Bien que souvent négligée, elle reste une source de saveur inégalée.
Recette express de Salade de Carottes à la Mayonnaise
La recette de salade de carottes à la mayonnaise est facile à réaliser et apporte plus de goût et de saveurs grâce à l’ajout des graines de grenade et de nigelle torréfié. Pour préparer cette recette, on peut utiliser un thermomix ou un bras mixeur. Dans le premier cas, il faut incorporer 1 oeuf moyen, 1 grosse pincée de sel, 2 à 3 tours de poivre blanc, 1 pincée d’ail en poudre, 1 c. à s. de jus de citron, 1 c. à c. de moutarde et 20 cl d’huile de colza. Ensuite, il faut programmer 1 min/vitesse 3 et verser l’huile en filet sur le couvercle sans arrêter de mixer. On peut ajouter des morceaux ou râper les carottes non traitées du jardin pour laisser un peu de mâche. La mayonnaise doit être consommée dans les 48h sans plus.
