La simplicité de cette recette est son plus grand atout. Elle permet de se régaler avec peu d’ingrédients. Cependant, il arrive que l’on oublie cette possibilité et que l’on passe à côté d’un plat délicieux.
Recette Express de Salade de Carottes à la Mayonnaise
La recette rapide et express pour une salade de carottes rémoulade consiste à préparer une mayonnaise au thermomix ou au bras mixeur. Pour la mayonnaise, ajouter 1 oeuf moyen, 1 grosse pincée de sel, 2 à 3 tours de poivre blanc, 1 pincée d’ail en poudre, 1 c à s de jus de citron et 1 c à c de moutarde. Puis verser l’huile en filet sur le couvercle. Une fois la mayonnaise bien épaisse, incorporer le jus de citron puis débarrasser toujours dans un bocal en verre bouillanté et fermé hermétiquement au réfrigérateur. Pour la salade, râper les 4 belles carottes non traitées du jardin et les mélanger avec la mayonnaise. Ajouter des graines de grenade et de nigelle torréfié pour plus de saveurs et consommer la salade dans les 48h suivant sa préparation.
