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Les fraises sont un fruit très populaire qui peuvent être utilisées pour des recettes sucrées et salées. Afin de ne pas gaspiller un coulis de fraise, une idée est de le transformer en verrines légères.

Fraise et Chantilly en Verrine

Cette recette de gelée de fraise et de chantilly aux petits suisses est un délice pour les fans de verrines. Elle nécessite des ingrédients tels que du coulis de fraises, de l’eau, de l’agar-agar, du sucre stévia ou d’autres sucres selon le goût, des petits suisse natures, de la vanille en poudre, des éclats d’oreo et des feuilles de menthe poivrée. La préparation comprend la mise en gelée des ingrédients avec chauffage à température ambiante, le mélange des petits suisses avec la vanille et le sucre et le dressage sur les verrines. La dégustation se fait à température froide.