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Pour contenter la famille et sans aller chercher loin, un big gâteau magdalenas au citron, déjà présenté, peut être revisité en une version parfumée à la vanille.

Madeleines aux Arômes de Vanille

Réalisez des Magdalenas à la Vanille, un gâteau espagnol moelleux à la vanille, en seulement 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C et beurrez les moules à muffins. Tamisez la farine avec la levure et réservez. Dans un récipient, montez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel en neige. Dans un autre récipient, mélangez les jaunes, le sucre et la vanille, puis ajoutez l’huile et l’eau. Incorporez le mélange farine/levure et les blancs montés en neige, et répartissez dans les moules à muffin. Enfournez pour 20-25 minutes et dégustez une fois refroidi.