Une pâtisserie orientale est une excellente option pour les soirées du mois beni le ramadan et pour l’aid également. Elle demande un peu de travail, mais le résultat est très satisfaisant. Une décoration sympa peut être obtenue grâce à cette technique sur Facebook rappelant le chahda. Elle nécessite toutefois beaucoup de patience.
Cornets de Fruits Secs
Ces cornets sont une délicieuse combinaison de croquant et de fondant, composée d’amandes torréfiées moulues, noix torréfiées moulues, halva turc, miel et fleur d’oranger. Préparation: fondre le beurre et tamiser la farine; ajouter l’eau de fleur d’oranger; mélanger les ingrédients de la farce; étaler la pâte à 3 mm; couper des carrés cannelés; coller le carré de pâte et souder bien derrière; décorer en appliquant des traits horizontaux et verticaux; enfourner à 170°C pendant 20-25 minutes; tremper les cornets dans le sirop de miel; garnir avec la farce et saupoudrer d’amandes concassées.
