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Une pâte à pizza est faite de cinq ingrédients essentiels : farine, huile d’olive, levure, eau et sel. Variante classique ou mélange novateur, la préparation maison est toujours meilleure.

Pizza faite maison moelleuse

La recette de Pâte à Pizza Moelleuse et légère comprend 1 kg de farine T 45, 15 gr de poudre de lait, 16 gr de sel, 10 gr de sucre, 10 gr de levure chimique, 100 ml d’huile d’olive, 18 gr de levure boulangère sèche et 560 à 600 ml d’eau tiède. La préparation consiste à diluer la levure avec la moitié d’eau, mélanger tous les ingrédients sauf le reste d’eau, pétrir environ 15 minutes et diviser la pâte en plusieurs boules. Une fois badigeonnée de fromage fondu et parsemée de fromage râpé, remettre une autre pâte et garnir avec la sauce tomate et ce que vous aimez.