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Un roulé au café est une excellente option pour les personnes qui préfèrent les desserts sans mousse. Lorsque j’ai reçu mes amies, j’ai choisi ce parfum et après dégustation, il a été très apprécié. Tous ont apprécié le dessert, même les enfants. Seul le temps pour la prise de photo a été un peu long. Ce roulé est idéal pour les fêtes et peut plaire à vos invités, quel que soit le parfum choisi.

Rouls au Chocolat

Réalisez une bûche café en préparant un biscuit à la base, une meringue italienne et une crème au beurre. Pour le biscuit, battez les blancs en mousse avec la moitié du sucre et les jaunes avec le reste du sucre. Incorporez la farine tamisée et mélangez délicatement. Ajoutez la moitié de la meringue et refaites la même technique sans casser l’appareil. Préchauffez le four à 180°C puis versez l’appareil à vanille et appliquez-le. Enfournez pendant 10-12 minutes. Préparez ensuite la crème au beurre en ajoutant du beurre, du cacao, et de la poudre de café soluble à une meringue tiède. Déposez une couche de crème au beurre généreuse sur le biscuit, ajoutez des grains de café en chocolat, roulez-le et réservez-le au frigo pendant 1 heure. Coupez les bords et servez avec du sucre glace et des grains de café en chocolat.