Sélectionner une page

Le risotto parfumé aux champignons est un plat facile à préparer et savoureux. Il se compose de riz, de quinoa ou de langue d’oiseau et est aromatisé aux champignons. Bénéficiant d’une texture onctueuse et délicieuse, ce plat peut être apprécié par tous.

Risotto sans Parmesan ni Vin

Le Risotto aux Champignons est un plat savoureux et délicieux qui ne nécessite pas de présure animale pour sa préparation. Il se compose d’environ 300g de riz spécial risotto, 280g de mélange de champignons, une échalote, du beurre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre blanc ainsi qu’un litre de bouillon de volaille maison. Pour le cuire, il faut faire fondre le beurre avec l’huile dans une poêle profonde, ajouter l’échalote émincée, puis le riz et le mouiller avec le bouillon en plusieurs fois et sans cesser de remuer. Saler, poivrer et ajouter une pincée d’ail avant de terminer par les champignons et quelques feuilles de persil. La recette est prête à être dégustée chaude après une cuisson de 20 minutes.