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Cuisiner est pour moi une source de plaisir, je préfère les recettes simples et délicieuses qui plaisent à tous. J’aime varier les plats et éviter de toujours proposer les mêmes. Ainsi, des Tagliatelles en Sauce Tomate à la Sauge sont souvent très appréciés.

Pasta aux Sauges

Cette recette de Tagliatelles en Sauce Tomate à la Sauge est une recette italienne facile et saine. Elle se compose de 500 g de Tagliatelle de bonne qualité, d’un mélange de viandes (jarrets de veau, oignon rouge, 3 gousses d’ail roses, 2 belles tomates grappes mûres, 1 càc de concentré de tomate, 2 feuilles de lauriers, 4 cs d’huile d’olive, 1 càc de ras elhanout rouge ou autre épice selon vos envies, 1/3 càc de paprika et de la sauge fraîche), 2 à 3 Oeufs et des Olives Noires. Dans une marmite ou cocotte, faire dorer les morceaux sur tous les côtés avant d’ajouter l’oignon et l’ail. Cuire la viande avec la tomate et les épices puis ajouter l’eau chaude et augmenter le feu pour épaissir la sauce. Faire cuire les pâtes et servir avec des oeufs durs, des olives noires et de la sauge fraîche.