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Les mini tartes au chocolat, caramel et cacahuètes façon Snickers sont une véritable délicieuse folie et se sont partis très vite. Une pâte sablée au toffee a été utilisée pour les fonds mais d’autres pâtes sucrées, à foncer ou sablées peuvent également être utilisées.

Tartelette au Chocolat Caramel et aux Cacahuètes

Préparer un bon caramel au beurre salé et à la crème, des fonds de tartelettes et une ganache chocolat. Foncer les cercles préalablement graissés avec la pâte, abaisser la pâte d’environ 2mm d’épaisseur et couper des ronds avec le même cercle. Faire fondre le chocolat au bain-marie et étaler finement. Garnir les fonds de tartes de caramel aux cacahuètes et de ganache au chocolat puis saupoudrer de poudre bronzante ou dorée. Chauffer le cercle de chocolat coupé au chalumeau pour terminer.