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Le plat composé de boulgour et de légumes a été un grand succès. Les enfants ont apprécié malgré leurs habitudes difficiles et tout a été dévoré rapidement.

Tian de Légumes

Préparez le Tian aux Saveurs Orientales avec des oignon rouge, 2 aubergines, 1 ou 2 courgettes, 3 tomates mures, de l’huile d’olive, du basilic, du thym, de la menthe séchée, des graines de coriandre mixées fraichement, du karvi, du ras el hanout, un concentré de tomate, de la harissa, du gingembre frais râpé finement, du jus de citron et du sel et poivre. Pour les prochains jours, accompagnez le tian avec des grillades et quelques tranches de fromage de chèvre ou de mozzarella.

Préparons-nous

Pour préparer ce plat aux saveurs orientales, il faut : laver, peler et ôter les pédoncules des légumes, puis les couper en rondelles de taille presque identique. Les disposer dans un plat allant au four et arroser généreusement avec les autres ingrédients. Enfourner à 220°C pendant 30 minutes, ou selon le four. Si vous préférez des légumes plus mous, couvrir le plat d’un papier aluminium ou de cuisson. Pour finir, garnir le plat avec des feuilles de basilic et servir chaud ou tiède.