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Les Algériens ont la tradition d’accueillir les invités qui viennent de loin. Mon dernier séjour en Algérie m’a permis de déguster des salades variées et savoureuses, dont certaines contenaient des ingrédients inattendus comme le poivron cru.

Salade de Pomme de Terre et Poivron

La Salade de Pomme de Terre est une recette proposée par Assia et publiée le 04/08/2019. Elle se prépare en 30 minutes et se cuisine en 30 minutes, pour un total de 1 heure. Elle a obtenu la note 5/5 sur 1 avis. Les ingrédients nécessaires sont 6 pommes de terre moyennes, 1/2 betterave cuite, 2 oeufs, 1/2 poivron jaune ou autres couleurs, des tomates cerises allongées, des câpres, des olives vertes et noires ainsi que des petites pouces de menthe. La vinaigrette est composée de jus de citron non traité, d’huile d’olive bio, de moutarde forte bio, de persil séché, d’ail en poudre et d’une pincée de piment rouge fort. La préparation consiste à faire cuire la veille les pommes de terre, la betterave et les oeufs séparément, puis à les couper le lendemain. Il faut ensuite disposer délicatement les tranches de pomme de terre et les autres ingrédients, dresser l’ensemble dans un plat et arroser le tout du reste de la vinaigrette.