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Les brownies lights sont une option intéressante pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de beurre tout en profitant de l’onctuosité et de la gourmandise. Malgré une saveur moins prononcée, ils restent très savoureux. Mon mari et moi avons préféré cette version à celle au beurre.

Brownies Chocolatés à la Ricotta et à l’Huile de Coco

Cette recette de brownie à la ricotta est facile et rapide à préparer. Elle nécessite 200g de chocolat noir bio, 250g de ricotta bio, 8cl d’huile de coco, 3 oeufs, 100g de sucre rapadura, 85g de farine et 2g de sel. Les étapes d’assemblage sont : fondre le beurre avec l’huile de coco au bain-marie, ajouter le sucre et la ricotta, mélanger bien, ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout puis incorporer la farine, les pistoles de chocolat colorées et mélanger en laissant un peu pour la surface. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes et laisser complètement refroidir avant de le sortir du moule. Déguster.