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Les bonbons fourrés en saveurs acidulées sont faciles à préparer et raviront les papilles des plus gourmands. Il est possible de les fourrer selon les goûts et les envies. Cependant, leur réalisation peut demander un peu de patience et de minutie.

Coussins de Chocolat

Cette recette de Coussin au Chocolat Blanc Abricot et Amande est parfaite pour les fêtes qui approchent à grand pas. Elle peut être préparée avec un moule en silicone de 12 empreintes. Les ingrédients nécessaires sont une génoise aux amandes maison, de la confiture ou marmelade d’abricot peu sucrée et acidulée, 200 g de bon chocolat blanc, des petites perles argentées et de la poudre pailletée rose et blanche nacrées. La préparation consiste à faire fondre le chocolat, puis à y verser une cuillère à café par empreinte, puis à placer le moule au frais. Ensuite, on ajoute une autre couche de chocolat et de génoise avec confiture. Après avoir versé encore du chocolat et lisser, il faut remettre le moule au frais pour 1h. Une fois démoulé, les bonbons sont garnis d’une petite perle argentée et donnent un effet nacré avec un pinceau fin.