Une recette qui saura satisfaire les appétits les plus exigeants : une cuisson à l’étouffée qui permet d’associer viande et légumes de printemps pour un mélange des saveurs exceptionnel. Découvrez-la dès maintenant sur ma chaîne Youtube !
Sauté de Veau et Légumes
Cette recette de sauté de veau carotte et topinambours est parfaite pour le Ramadan qui approche. Les ingrédients principaux sont un morceau de veau sans gras, des topinambours, des carottes, des échalotes, des gousses d’ail et des feuilles de laurier. Une marinade de citron et d’épices est utilisée pour les topinambours. La préparation consiste à faire revenir le veau avec la farine et les autres ingrédients et à mijoter l’ensemble sur un feu doux pendant environ 30 minutes. Des légumes supplémentaires ou des variantes peuvent être ajoutées selon les goûts et les envies.
