Le plat proposé était riche en saveurs, sain et délicieux. Malgré les craintes de voir mes enfants réfractaires, ils ont tout dévoré.
Tian de Légumes
Préparer un tian aux saveurs orientales nécessite des oignons rouges, deux aubergines, une ou deux courgettes, trois tomates mûres, de l’huile d’olive, du basilic bio, du thym, de la menthe séchée, des graines de coriandre mixées fraichement, du karvi, du ras el hanout, du concentré de tomate, de la harissa, du gingembre frais râpé et du jus d’un demi citron. Un tian aux légumes d’été peut être accompagné de fromage à pâte molle comme le chèvre ou la mozzarella.
Préparons-nous
Pour préparer un Tian aux Saveurs Orientales, commencez par laver, peler et ôter les pédoncules des légumes. Ensuite, coupez-les en rondelles de taille similaire et disposez-les dans un plat allant au four. Mélangez tous les autres ingrédients et arrosez les légumes. Enfournez à 220°C pendant environ 30 minutes ou selon votre four. Garnissez avec des feuilles de basilic et dégustez chaud ou tiède.
