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Il y a eu un changement soudain du temps qui a causé des épidémies. Afin de se sentir mieux et de satisfaire un désir de manger quelque chose de satisfaisant et épicé, une grosse envie de manger un plat réconfortant s’est manifestée.

Pâtes au Poivron et Viande Hachée

Cette recette de pâtes aux mini poivrons et viande hachée est simple et rapide à préparer. Les boulettes de viande sont assaisonnées à l’avance avec une poudre fine de riz, du cumin, du persil frais ou séché, un oignon rapé, de l’ail en poudre, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Les autres ingrédients comprennent un filet d’huile, des mini poivrons, des tomates du jardin, une feuille de laurier, du ras el hanout rouge, du gingembre et de l’harissa. La préparation commence par laver les légumes et piquer les mini poivrons, émincer l’oignon et écraser l’ail. Une fois que tous les ingrédients sont mélangés dans la sauteuse et cuits à feu doux avec le coulis de tomate, les pâtes sont cuites et égouttées. La sauce est ensuite servie chaude avec un peu de fromage râpé.