J’ai déjà intégré de l’eau gazeuse à mes recettes, comme les brioches et la limonade. Maintenant, je vous propose une nouvelle tentation : des crêpes suzettes, qui peuvent également être consommées salées.
Crêpes moelleuses
Cette recette facile et rapide pour les crêpes à l’eau gazeuse procure une légèreté et un moelleux incomparable. Préparez-les avec 250 g de farine, 2 oeufs, 30 cl de lait, 30 cl d’eau gazeuse, 1 grosse pincée et 10 g de sucre. Mélangez la farine, les oeufs, le sucre et le sel puis ajoutez le lait et remuez le tout avant d’incorporer l’eau gazeuse. Laissez reposer l’appareil 2 heures avant de faire cuire sur les deux faces et dégustez avec une garniture selon vos envies.
