Le plat riche en saveurs et sain avec du boulgour était un grand succès. Malgré les craintes quant à la manière dont les enfants réagiraient face aux légumes, tout a été consommé rapidement.
Tian de Légumes
Le Tian aux Saveurs Orientales se compose d’oignon rouge, 2 aubergines, 1 ou 2 courgettes, 3 tomates mures, huile d’olive, basilic bio, thym, menthe séchée, graines de coriandre mixées fraîchement, karvi, ras el hanout, concentré de tomate, harissa, gingembre frais râpé finement et jus d’un demi citron. Le tian aux légumes d’été est une variante bienvenue qui se prépare avec des grillades et des rondelles de fromage de chèvre ou de mozza.
Préparons-nous
Pour préparer un tian aux saveurs orientales, commencez par laver, peler et enlever les pédoncules des légumes. Coupez-les ensuite en rondelles de taille similaire et répartissez-les dans un plat allant au four. Mélangez les autres ingrédients et arrosez les légumes. Enfournez à 220°C pendant 30 minutes ou selon votre four. Garnissez ensuite de feuilles de basilic et servez chaud ou tiède.