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Les Lamingtons sont des petits gâteaux cubiques typiques de l’Australie, parfois appelés « Pattes d’Ours ». Très faciles à réaliser, ils sont moelleux et fondants. On peut en faire en suivant un tutoriel disponible sur le lien ci-dessous : il faut cuire un gâteau de danette dans un moule carré ou rectangulaire de 20 cm pour obtenir des carrés nets.

Gâteaux d’Australie

Les Lamingtons sont des gâteaux australiens en formes de cubes recouvert de chocolat et de noix de coco. Pour leur préparation, les ingrédients nécessaires sont la base du gâteau (qu’il peut-être réalisé à partir d’une recette, d’un sponge cake, d’une génoise ou d’un molly cake), du chocolat noir, du lait entier et du sucre glace. La préparation consiste à cuire le gâteau, le couper en cubes une fois refroidi et à faire fondre le chocolat avec le lait et le sucre. Une fois cette préparation refroidie, plonger les cubes un à un et les enrober tout de suite de noix de coco.