Le Yaourt fait maison est très apprécié car meilleur et plus économique. Il peut être préparé avec une recette simple et épater les gourmands. Chez moi, on le réalise une fois par semaine, aussi bien nature que varié avec des arômes variés tels que le miel, la confiture, la gelée ou le sirop d’érable ou d’agave.
Fabriquer du Yaourt à la Maison
Cette recette de yaourt maison au lait concentré sucré Multi-délices est très délicieuse avec une texture onctueuse. Elle nécessite 75 cl de lait entier, 2 yaourts nature (125g x 2), 1 boîte de lait concentré sucré (397g) et 1 gousse de vanille. Pour la préparation, chauffez le lait à 50°C avec les graines de vanille, puis mélangez-le avec le yaourt et le lait concentré et versez équitablement la quantité dans les pots. Cuisez 9 heures en mode yaourt ou 12 heures dans une cocotte remplie à moitié d’eau chaude. Réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.
