Le poulet et le poisson sont parmi les viandes préférées chez moi. Par contre, les viandes rouges ne sont pas très appréciées et sont habituellement écartées des assiettes. Voici une recette indienne qui ravira les papilles des plus fins gourmets : le Tikka massala. Les épices indiennes favorisent une cuisine variée et savoureuse.
Cuisine Indienne : Poulet Korma
Le Poulet Korma est une recette de cuisine indienne qui combine savamment des fruits secs réduits en crème, du blanc de poulet, des oignons, de l’ail, d’amandes et noix de cajou non torréfiés, des épices indiennes, du curcuma, du garam masala, des noix de cajou torréfiées, un demi citron vert, un yaourt nature et du gingembre frais. Une fois mariné le poulet est saisi rapidement et mijoté avec les ingrédients pour obtenir un plat savoureux et onctueux.
