Les biscuits à la poudre à flan ou pudding de l’auteur sont très populaires sur les réseaux sociaux et sont maintenant proposés sur son blog. Ils sont très goûteux et jolis à présenter, avec une texture fondante et croquante. Quant aux emportes pièces, l’auteur les achète en Algérie et un peu partout.
Sablés Croquants et Fondants
Pour préparer des sablés à la poudre de flan, mélanger 250 g de beurre doux, 2 c à c d’huile neutre, 1 sachet de poudre à flan vanille spécial entremets (52 g), 110 g de sucre glace, une pincée de sel, 2 jaunes d’œuf et un œuf entier et 5 verres de 20 cl de farine avec 3 g de levure chimique. Abaisser la pâte au rouleau et couper des formes à l’aide d’emporte pièces divers puis déposer les biscuits sur une plaque chemisée et cuire à 170° pour 20 minutes. Une fois refroidi, les coller avec de la confiture ou autre.
