Les biscuits aux jaunes d’oeuf sans beurre donnent une odeur magique à la maison et procurent à celui ou celle qui les déguste joie et gaieté. Ces sablés sont friables, fondants et croquants, parfumés à la cannelle. Une nouvelle recette qui ravira petits et grands pour les fêtes de fin d’année.
Biscuits sans Beurre
Pour réaliser des biscuits de Noël croquants-fondants, mélanger 2 jaunes d’œuf, 40g de sucre, 5cl d’huile neutre, 1/3 c à c de cannelle en poudre, 1g de levure chimique et 120-130g de farine T55. Abaisser la pâte sur une plaque chemisée et faire cuire 20-25 minutes. Préparer la glace royale avec 145g de sucre glace, 25g de blancs d’œuf et quelques gouttes de citron. Décorer les biscuits avec la glace royale et des perles sucrées avant que celle-ci ne sèche.