Le conseiller a préparé un plat sain et savoureux qui a été très apprécié. Cependant, le prix du robot est considéré comme trop élevé, car les quantités sont limitées et il ne convient pas aux familles nombreuses ou aux grands mangeurs. Il est moins efficace qu’un pétrin ou un robot classique pour la boulangerie, mais il est très puissant pour mixer des aliments durs et pour réaliser des sorbets.
Préparation d’un Filet de Poisson au Thermomix
Pour préparer des filets de truite et des tagliatelles de légumes au Thermomix, retirez la peau des filets de truite avec le couteau à steak et lavez, épluchez et coupez la courgette et la carotte en tagliatelles avec un économe. Mettez les légumes dans le panier inférieur du bol de votre Thermomix avec 1/2 litre d’eau, puis placez les filets de truite dans le panier supérieur du Varoma. Assaisonnez avec les herbes, thym, sel de Guérande et baies de Genièvre. Chauffez ensuite la crème et incorporez-la sur le jaune d’œuf en filet sans arrêter de remuer et rectifiez l’assaisonnement avec le sel, poivre et jus de citron.
