Intégrer des boissons gazeuses à des recettes est un domaine dans lequel je suis expérimentée, deux exemples sont disponibles sur mon blog : des brioches à l’eau gazeuse et des crêpes à la limonade. Dans cette optique, je réfléchis actuellement à une recette de crêpes suzettes, pouvant être aussi savoureuses en version salée qu’en version sucrée.
Crêpes moelleuses
Ces crêpes à l’eau gazeuse sont légères et moelleuses. Préparées avec des oeufs, du lait et du sucre, et laissées à reposer 2 heures, elles se cuisent en 15 minutes. Elles peuvent être dégustées avec la garniture de votre choix.