Un temps froid et nuageux s’est abattu sur le mois de juillet. Néanmoins, pour apporter de la gaieté à nos assiettes, je vous propose une salade riche en crudités, où le radis rose est l’ingrédient invité. Une recette pour le jeu Recette autour d’un ingrédient.
Salade Sucrée-Salée
Vanessa de Petit Bohnium est la marraine de ce mois et elle a opté pour les radis. Il existe plusieurs variétés : le daikon, le noir, les petits et le red meat. Etant personnellement fan des classiques, Vanessa a tenté de les cuisiner pour les déguster sur une tartine ou en salade. Elle les a parsemés de graines de courges torréfiées et ça était un pur régal. D’autres participants ont proposé des recettes différentes à base de radis : une soupe, une salade, un tzatziki, un velouté, un curry, un poke bowl, un cheesecake et une tartelette feuilletée.