La blanquette de veau est un plat français classique qui régale les palais depuis des générations. Très facile à réaliser, elle est une excellente option pour régaler toute la famille. Dans cet article, nous verrons comment préparer une délicieuse blanquette de veau facilement et en peu de temps. Suivez nos étapes et vous aurez bientôt un plat délicieux et complet sur votre table.
Recette de blanquette de veau facile
Ingrédients
- 1 kg de veau
- 2 carottes
- 2 oignons
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez la viande en morceaux.
- Pelez et émincez les oignons et les carottes.
- Faites chauffer le beurre dans une cocote et faites-y revenir les oignons et les carottes.
- Ajoutez la viande et faites-la dorer 5 minutes.
- Saupoudrez de farine et mélangez.
- Versez le lait et le bouquet garni.
- Assaisonnez et laissez mijoter 1h30 à feu doux.
- Retirez le bouquet garni et servez.
Conseils du chef
N’hésitez pas à servir votre blanquette avec des légumes frais pour plus de fraîcheur. Vous pouvez également remplacer le veau par du poulet.
Variante de la recette
Vous pouvez également ajouter des champignons à votre blanquette de veau. Il vous suffit de les couper en deux ou quatre et de les ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Vins conseillés
Je vous conseille un vin blanc sec et aromatique, tel qu’un Chablis ou un Pouilly-Fumé.
