Les Bouchees A La Reine sont une recette dont tout le monde se souviendra. C’est un plat riche et savoureux, qui peut être préparé en un temps record et qui ravira les papilles de tous les âges. Il s’agit d’une recette très ancienne qui est restée populaire jusqu’à aujourd’hui. Ce plat est très simple à préparer et saurait séduire les becs sucrés et salés. Les Bouchees A La Reine sont un mélange délicieux de légumes et de viande, cuits dans une sauce crémeuse et riche. Il s’agit d’un plat facile à préparer, qui est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Découvrez dans cet article la recette de cette délicieuse spécialité !
Recette Bouchees A La Reine
Voici une délicieuse recette de bouchees à la reine, un plat typique de la cuisine française, facile à préparer et très savoureux.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 oignons
- 100g de champignons de Paris
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 2 dl de crème
- Sel et poivre
- 4 œufs
- 2 pâtes feuilletées
Préparation
- Couper les blancs de poulet en morceaux et faire-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
- Peler et émincer les oignons et les ajouter aux morceaux de poulet.
- Ajouter les champignons et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine pour obtenir une roux.
- Ajouter la crème et mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter la préparation de poulet, sel et poivre, et laisser refroidir.
- Découper la pâte feuilletée en 8 carrés.
- Ajouter 2 cuillères à café de préparation au poulet et 1 œuf sur chaque carré.
- Recouvrir chaque bouchee avec un autre carré de pâte.
- Badigeonner chaque bouchee avec un œuf.
- Enfourner les bouchees à 180°C pendant 25 minutes.
Variante de la recette
Vous pouvez ajouter des herbes de Provence, du fromage râpé ou des lardons à la préparation pour plus de saveurs.
Conseils du chef
Servez les bouchees à la reine chaudes avec une salade et des frites pour un déjeuner ou un dîner savoureux.
Vins conseillés
Je vous conseille un vin blanc léger et fruité tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon.
