Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de blancs de poulet
- 3 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de piment d’espelette
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Etapes de préparation
- Épluchez et émincez finement les oignons et l’ail.
- Épépinez et coupez les poivrons en petits dés.
- Dans le bol du Cookeo, mettez les oignons, l’ail, les poivrons.
- Ajoutez les épices : cumin, paprika, piment d’Espelette.
- Versez un filet d’huile d’olive.
- Lancez la cuisson 6 minutes à la vitesse 1 en remuant à chaque minute.
- Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en dés.
- Quand les légumes sont cuits, ajoutez les dés de poulet.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire 10 minutes à la vitesse 1 en remuant de temps en temps.
- Servez dans des assiettes avec du riz.
Vins conseillés
Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Pouilly Fumé.
Variantes possibles
Vous pouvez remplacer le poulet par des escalopes de veau.
Les petits conseils du chef
Vous pouvez ajouter quelques brins de thym ou de romarin pour parfumer votre plat.
