La Coquille Saint-Jacques est un mets très apprécié en France, en particulier dans la région bretonne. Dans cet article, partez à la découverte de la recette Coquilles St Jacques A La Bretonne, une recette simple et savoureuse qui vous offrira une expérience culinaire unique. Préparez-vous à être surpris par la saveur authentique de cette recette typique de la Bretagne !
Recette Coquilles St Jacques A La Bretonne
Les coquilles Saint-Jacques, c’est un des produits de la mer qui fait le plus rêver les gourmets. La recette de la coquille Saint-Jacques à la Bretonne allie finesse et simplicité et est parfaite pour ravir vos convives.
Ingrédients
- 8 coquilles Saint-Jacques
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre. Ajoutez l’ail et le persil hachés.
- Une fois que l’ail commence à colorer, ajoutez les coquilles Saint-Jacques et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez immédiatement.
Variante de la recette
Vous pouvez également ajouter à la recette de la coquille Saint-Jacques à la Bretonne des échalotes hachées ou des champignons de Paris. Une fois cuits, n’hésitez pas à parsemer les coquilles Saint-Jacques d’un filet de citron pour donner un peu plus de saveur à votre plat.
Conseils du chef
Pour réussir la recette de la coquille Saint-Jacques à la Bretonne, veillez à ne pas trop cuire les coquilles Saint-Jacques afin qu’elles restent tendres et juteuses.
Vins conseillés
Pour accompagner votre recette de Coquilles St Jacques à la Bretonne, nous vous conseillons un vin blanc sec tel qu’un Muscadet sur Lie ou un Chablis.
