Les courgettes farcies sont l’un des plats les plus populaires dans le monde entier et cette recette est l’une des meilleures. Avec une préparation simple et sans complication, vous obtiendrez des courgettes farcies qui raviront les papilles de tous les gourmets. Découvrez comment les cuisiner avec cette recette simple et délicieuse.
Recette de Courgette Farcie
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 150 g de viande hachée ou de pois chiches
- 1 oignon haché finement
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 2 tomates pelées et hachées
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de cumin
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis creuser les courgettes et les réserver dans un plat allant au four.
- Mélanger la viande/pois chiches hachés, l’oignon, l’ail, les tomates, le persil, le cumin, le sel et le poivre.
- Remplir chaque courgette de la préparation, puis arroser d’huile d’olive.
- Mettre au four et laisser cuire pour 25 minutes.
- Servir chaud.
Variante de la recette :
Pour une version végétarienne de la recette, vous pouvez remplacer la viande hachée par du quinoa cuit et des légumes hachés.
Conseils du chef :
Vous pouvez servir les courgettes farcies avec une salade verte, des tomates et une sauce au yaourt.
Vins conseillés
Je te conseille un vin blanc sec, comme un Chablis, pour accompagner ta recette de courgette farcie.
