Les financiers sont des petites gourmandises délicieuses et raffinées, parfaites pour accompagner un thé ou un café. Ils sont très faciles à préparer et sont idéaux pour des occasions spéciales ou pour un goûter entre amis. Si vous cherchez une recette simple et savoureuse, cette recette de financiers est faite pour vous. Vous pourrez déguster ces petits délices croustillants et fondants en un rien de temps. Suivez les instructions ci-dessous pour réussir votre recette de financiers.
Recette de Financiers
Ingrédients
- 40 g de beurre
- 50 g de poudre d’amandes
- 50 g de sucre
- 2 blancs d’oeufs
- 50 g de sucre glace
- 50 g de farine
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
- Mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les blancs d’oeufs et le sucre glace.
- Incorporer le beurre fondu puis la farine.
- Beurrer des moules à financiers.
- Verser la préparation dans les moules.
- Enfourner pour 15 minutes.
- Laisser refroidir et démouler.
Conseils du Chef
Pour une texture plus moelleuse, n’hésitez pas à incorporer une cuillère à soupe de crème ou de lait à la préparation.
Variante de la recette
Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par des noisettes ou des pistaches.
Vins conseillés
aux Framboises
Un vin blanc moelleux tel qu’un Sauternes ou un Monbazillac se mariera parfaitement avec cette recette de financiers aux framboises.
