Les galettes de pommes de terre sont un plat savoureux et facile à préparer. Ce plat est un incontournable de la cuisine française et fait partie des plats de tous les jours. Les galettes de pommes de terre sont un plat délicieux qui peut être servi en entrée, en plat principal ou même en accompagnement. La recette est simple et peut être personnalisée selon vos goûts et préférences. Dans cet article, nous vous présentons notre recette de galettes de pommes de terre qui ravira vos papilles.
Recette de Galettes de Pomme de Terre
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 œufs
- 50 g de farine
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
Préparation
- Commencez par épluchez les pommes de terre. Les couper en rondelles et les plonger dans l’eau salée.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en fines tranches.
- Egouttez les pommes de terre, puis les écrasez à la fourchette.
- Mélangez les pommes de terre écrasées, l’oignon et la farine.
- Ajoutez les œufs et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
- Formez des galettes avec les mains et faites-les dorer à feu moyen.
- Retournez les galettes régulièrement et servez-les chaudes.
Variantes de la recette
- Vous pouvez remplacer l’oignon par des échalotes.
- Vous pouvez ajouter des herbes et des épices pour relever un peu le goût.
- Vous pouvez également ajouter du fromage râpé dans la préparation.
Conseils du Chef
Servez les galettes de pomme de terre avec une salade composée ou avec une sauce aigre-douce pour un repas vraiment savoureux.
Vins conseillés
Je vous recommande un vin blanc frais et léger comme un Chardonnay de Bourgogne ou un Sauvignon du Val de Loire.
