Avec cette recette de gnocchis faits maison, vous pourrez régaler toute votre famille et vos amis. Suivez pas à pas cette recette et découvrez comment réaliser des gnocchis délicieux et savoureux à partir de produits simples et facilement accessibles. Vous serez surpris par la rapidité et la simplicité avec laquelle vous pourrez préparer cet excellent plat maison.
Recette de Gnocchis Faits Maison
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de farine (ou plus si nécessaire)
- 1 œuf
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et lavez les pommes de terre. Enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Passez les pommes de terre chaudes au moulin à légumes ou écrasez-les à la fourchette.
- Transférez la purée de pommes de terre dans un grand bol et ajoutez l’oeuf, la farine, le sel et le poivre.
- Mélangez le tout pour former une pâte homogène.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte et formez des boudins d’environ 2 cm de diamètre.
- Coupez les boudins en morceaux d’environ 2 cm de long et façonnez-les pour leur donner la forme traditionnelle des gnocchis.
- Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau salée pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Égouttez les gnocchis et servez-les avec votre sauce préférée.
Variante de la recette :
Vous pouvez également saupoudrer de parmesan sur les gnocchis avant de les servir. Vous pouvez également ajouter de l’ail et des herbes fraîches à la pâte avant de la façonner.
Conseils du chef :
Si vous trouvez que la pâte est trop humide, ajoutez un peu plus de farine. Assurez-vous que les gnocchis sont cuits à la perfection avant de les égoutter. N’oubliez pas de saler l’eau.
Vins conseillés
Un vin blanc sec et fruité, comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé, serait le choix idéal pour accompagner ces gnocchis faits maison.
