Les gougères au fromage sont une recette populaire de France qui remonte à des siècles. Ce sont des petits choux salés délicieux qui sont faits avec de la pâte à choux et des morceaux de fromage. Ils sont parfaits à servir en accompagnement d’un verre de vin ou à manger tout seul. Cette recette est facile à préparer et le résultat est à tomber par terre. Découvrez ci-dessous la recette pour préparer des gougères au fromage faits maison.
Recette de Gougeres Au Fromage
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 8 g de levure sèche
- 30 g de beurre
- 250 ml d’eau
- 3 oeufs
- 100 g de fromage râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 190°c.
- Mélanger la farine, le sel et la levure dans un grand saladier.
- Mettre le beurre et l’eau dans une casserole et chauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Verser le mélange dans le saladier et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme.
- Ajouter les oeufs un à un et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Ajouter le fromage râpé et mélanger.
- Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les gougères soient dorées.
- Laisser refroidir avant de servir.
Conseils du chef
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter du bacon ou des herbes fraîches à la pâte. Vous pouvez également les servir avec de la moutarde ou de la mayonnaise.
Variante de la recette
Vous pouvez également remplacer le fromage râpé par du gruyère ou du parmesan, pour une saveur plus intense.
Vins conseillés
Je conseille un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre pour accompagner votre recette de Gougeres au Fromage.
