Ingrédients pour 4 personnes
- 1 litre de lait de coco
- 200 grammes de sucre de canne roux
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 150 grammes de graines de chia
Etapes de préparation
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans une casserole, porter le lait de coco à ébullition avec le sucre, la vanille et le sel.
- Hors du feu, ajouter les graines de chia et mélanger.
- Répartir la préparation dans 4 ramequins et enfourner pour 15 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Vins conseillés
- Côteaux d’Aix en Provence Rosé
- Bandol Rosé
Variantes possibles
Avec du lait de vache, d’amande ou de soja.
Les petits conseils du chef
Pour une version plus gourmande, ajouter quelques fruits secs ou des pépites de chocolat.
