Les journées sont de plus en plus fraîches et nous avons tous hâte à l’arrivée de l’hiver. Quoi de mieux pour se réchauffer que de se réconforter avec un délicieux gratin de courge Butternut ? Cette recette est facile à réaliser et très savoureuse. Elle ravira les petits et les grands. Découvrez comment réaliser ce gratin au goût exceptionnel !
Gratin de Courge Butternut
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 30 g de beurre
- 50 g de chapelure
- 5 cl de crème fraîche
- 50 g de gruyère rapé
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Epluchez la courge butternut et coupez-la en cubes.
- Epluchez l’oignon et hachez-le finement.
- Epluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez la courge butternut et faites revenir pendant 10 minutes.
- Versez la crème fraîche et mélangez-la à la courge.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans un plat à gratin, versez la courge et saupoudrez de gruyère râpé et de chapelure.
- Faites cuire le gratin au four pendant 20 minutes.
Variante de la recette
Vous pouvez aussi ajouter du bacon et du parmesan à la préparation et mélanger le tout avant de saupoudrer de gruyère et de chapelure.
Conseils du chef
Le gratin de courge butternut est encore meilleur avec une pointe de moutarde à l’ancienne !
Vins conseillés
Je vous conseille un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon de Loire ou un Chardonnay de Bourgogne.
