La tartiflette est un plat traditionnel savoyard qui est particulièrement apprécié en hiver. Simple à réaliser et riche en saveurs, elle ravit petits et grands. Découvrez avec nous la recette de la vraie tartiflette pour régaler vos convives.
Recette La Vraie Tartiflette
La tartiflette est une recette typiquement française, originaire des Alpes. C’est un plat réconfortant et savoureux qui ravira les papilles de toute la famille.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 300 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 200 g de Reblochon
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 190°C (th. 6-7).
2. Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en tranches.
3. Dans un plat allant au four, étalez les tranches de pommes de terre.
4. Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon.
5. Posez les lardons et l’oignon sur les pommes de terre.
6. Coupez le Reblochon en tranches et déposez-les sur le mélange.
7. Versez la crème fraîche sur le tout, salez et poivrez selon votre goût.
8. Enfournez et faites cuire environ 25 minutes.
Variantes :
Vous pouvez ajouter des légumes à votre tartiflette. Des petites carottes, des poireaux ou encore des petits pois et des haricots verts se marient très bien avec ce plat.
Conseils du Chef :
Pour un plat encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une noix de beurre sur chaque tranche de pommes de terre avant de l’enfourner.
Vins conseillés
Pour accompagner cette recette de tartiflette, nous vous conseillons un vin blanc sec tel qu’un Savagnin ou un Roussette de Savoie.
