La recette Lentilles Corail Au Curry est une préparation culinaire originale et savoureuse qui ravira à coup sûr vos papilles. Elle est facile et rapide à réaliser, et vous permet de profiter de saveurs exotiques tout en bénéficiant des apports nutritifs des légumineuses. Parfaite pour un dîner léger et savoureux, on vous propose aujourd’hui de découvrir cette recette délicieuse.
Recette Lentilles Corail Au Curry
Ingrédients :
- 200g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 carottes
- 25 cl de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe de curry
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions :
- Laver et couper les légumes (oignon, carottes, ail).
- Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail.
- Ajouter les carottes et faire revenir le tout 5 minutes.
- Ajouter les lentilles corail et mélanger.
- Ajouter le bouillon de légumes et le curry, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger.
- Servir chaud.
Conseils du chef :
Pour un repas complet et équilibré, accompagnez cette recette de légumes sautés ou de riz.
Variante de la recette :
Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par de l’eau et ajouter des épices pour plus de saveurs. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires tels que des poivrons, des courgettes, etc.
Vins conseillés
Pour accompagner cette recette savoureuse, nous vous conseillons un vin blanc aux notes subtiles et épicées telles que le Gewurztraminer ou un Riesling.
