La recette des nems de ma grand-mère est un véritable trésor familial. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce plat traditionnel est certainement l’un des plus savoureux de la cuisine française. Cette recette originale est très appréciée pour sa saveur et sa texture unique. Aujourd’hui, nous allons partager avec vous tous les secrets de cette délicieuse recette.
Recette Les Nems De Ma Grand Mère Recette Originale
Ingrédients
- 500 g de porc haché
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 paquet de feuilles de brick
- Huile pour la friture
Instructions
- Mélanger le porc haché, l’oignon émincé, l’ail haché, l’œuf, la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, le sel et les épices dans un bol.
- Couper les feuilles de brick en forme de rectangles.
- Mettre 1 cuillère à soupe de la préparation à l’intérieur de chaque rectangle et bien refermer les bords.
- Chauffer de l’huile dans une poêle et faire frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir chaud avec une sauce soja et de la coriandre fraîche.
Conseils du chef
Pour obtenir des nems croustillants, utilisez uniquement des feuilles de brick sèches et ne les faites pas frire à une température trop élevée.
Variante de la recette
Vous pouvez ajouter des légumes hachés à la préparation (poivrons, carottes, etc.) pour une version plus saine et plus savoureuse.
Vins conseillés
Je vous suggère un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône. Ces vins accompagneront parfaitement les nems de votre grand-mère !
