Rien ne vaut la mayonnaise maison ! Facile à réaliser et rapide à préparer, cette recette est le must pour un plat d’accompagnement délicieux et sain. Découvrez les étapes simples à suivre pour réaliser une mayonnaise maison savoureuse et crémeuse en quelques minutes seulement.
Recette Mayonnaise Maison
Si vous recherchez une recette de mayonnaise fait maison, vous êtes au bon endroit ! Cette recette est très simple à réaliser et ne prend pas plus de 10 minutes. Avec cette recette, vous n’aurez plus jamais à acheter de mayonnaise en magasin !
Ingrédients
- 1 jaune d’œuf
- 200 ml d’huile de tournesol
- 30 ml de vinaigre de cidre
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Instructions
- Mettez le jaune d’œuf dans un bol et battez-le jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
- Ajoutez petit à petit l’huile en continuant de mélanger.
- Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre et mélangez à nouveau.
- Laissez reposer la mayonnaise au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Variante de la recette
Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices pour donner plus de saveur à votre mayonnaise maison. Vous pouvez également remplacer le vinaigre de cidre par du jus de citron pour obtenir une mayonnaise plus légère.
Conseils du chef
Pour obtenir une mayonnaise bien épaisse, ajoutez l’huile très lentement et mélangez bien entre chaque ajout. Vous pouvez également ajouter plus ou moins d’huile selon la consistance désirée.
Vins conseillés
Le vin conseillé pour accompagner la recette de mayonnaise maison serait un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon.
