Bienvenue à tous les amoureux de la cuisine ! Aujourd’hui, nous vous présentons une délicieuse recette d’oeufs Mimosa, une préparation savoureuse et facile à réaliser. Ces oeufs sont parfaits pour les repas du matin, les salades, ou même pour les snacks entre amis. Avec une préparation rapide et simple, cette recette ravira tous les gourmets. Vous allez adorer cette recette d’oeufs Mimosa !
Recette Oeufs Mimosa
Ingrédients nécessaires :
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de ciboulette
- Copeaux de jambon ou saumon fumé
Préparation :
- Faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Les écaler et les couper en deux.
- Retirer les jaunes d’oeufs et les écraser à l’aide d’une fourchette.
- Mélanger les jaunes d’oeufs avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
- Remplir les blancs d’oeufs avec la préparation aux jaunes.
- Saupoudrer de ciboulette et de copeaux de jambon ou de saumon fumé.
- Servir les oeufs mimosa bien frais.
Variante de la recette :
Vous pouvez remplacer le jambon ou le saumon fumé par des tranches fines de saumon ou de truite fumée. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises, des petits pois ou des petits légumes.
Conseils du chef :
Si possible, utiliser des œufs biologiques et frais. Pour un meilleur goût, remplacer la mayonnaise par de la crème fraîche.
Vins conseillés
Le vin conseillé pour accompagner cette recette serait un Chardonnay de Bourgogne, le Domaine de la Vougeraie. Il offre une belle rondeur et des notes de fruits mûrs et de vanille, qui se marieront parfaitement avec les oeufs mimosa.
