Cette recette de paella aux fruits de mer, chorizo et poulet de Patou est parfaite pour régaler vos invités. Pleine de saveurs, cette recette est facile à préparer et offre des possibilités infinies pour varier les ingrédients et adapter la recette à vos goûts. Cette paella aux fruits de mer, chorizo et poulet de Patou est savoureuse et colorée, et ravira les papilles des plus gourmands. Suivez simplement les étapes et préparez cette recette délicieuse pour une soirée entre amis ou en famille.
Recette de la Paella Fruits de Mer, Chorizo et Poulet de Patou
Ingrédients
- 500 g de riz
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de fruits de mer (crevettes, moules, etc.)
- 200 g de chorizo
- 200 g de poulet de Patou
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de safran
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 bouillon cube de poule
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon et l’ail hachés avec l’huile d’olive.
- Ajouter le chorizo et le poulet de Patou et cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajouter le riz et le safran et mélanger pendant quelques minutes.
- Ajouter les fruits de mer et le concentré de tomates et mélanger.
- Ajouter le bouillon cube de poule et de l’eau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient recouverts.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mettre la poêle au four préchauffé et cuire pendant 15 minutes.
- Servir chaud.
Conseils du Chef
Pour une paella plus riche en goût, ajoutez un peu plus de safran et des herbes fraîches ou séchées au mélange final. Vous pouvez également ajouter des légumes pour plus de couleur et de saveur.
Variante de la recette
Vous pouvez également remplacer le poulet de Patou par du poulet traditionnel, du poisson ou du tofu. Vous pouvez également ajouter des légumes tels que des poivrons, des tomates et des courgettes.
Vins conseillés
Le vin conseillé pour cette recette est un vin blanc sec, par exemple un Chablis ou un Verdicchio.
